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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
14/09/2018 |
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Data da última atualização: |
14/09/2018 |
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Autoria: |
FACHINELLO, J. C.; RUFATO, L.; ROSSI, A. de; TIBOLA, C. S.; FACHINELLO, A. F.; ROMBALDI, C. V. |
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Título: |
Guia de rastreabilidade para a cadeia de frutas. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Pelotas: Gráfica Sem Rival, 2003. |
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Páginas: |
40 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este documento foi realizado para dar suporte ao projeto implementação da Produção integrada de Pêssegos no RGS e tem como objetivo divulgar uma metodologia para rastreabilidade de frutas in natura e na inustria. 1. Introdução; 2. O que é e para que serve?; 3. Princípios básicos da rastreabilidade; 4. Controle no pomar; 5. Controle no recebimento; 6. Destino da fruta; 6.1 industrialização; 6.2 comercialização in natura; 7. uso do código de barras; 7.1 na embalagem; 7.2 nas frutas individualmente; 7,3 nas embalagens de frutas na conserva; 8. captura e gerenciamento dos dados; 9. acompanhamento online; 10. equipamentos e recursos necessários; |
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Palavras-Chave: |
Certificação; Quallidade das frutas. |
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Thesagro: |
Segurança alimentar. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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